Có hai loài voi gồm Voi châu Phi và voi châu Á, trong đó: Voi châu Á được chia làm bốn phân loài gồm voi Sri Lanka, voi Ấn Độ, voi Sumatra và voi Borneo[7] Voi Thái được phân loại là voi Ấn Độ. Voi Thái có những điểm khác biệt nhỏ so với các phân loài khác của voi Ấn Độ. Chúng nhỏ hơn, có chân trước ngắn hơn và thân hình to bè hơn những voi Ấn Độ khác và voi Thái thường có những vế lấm chấm sẫm màu trước mặt.

Voi là loài ăn thực vật, chúng ăn chuối chín, lá, tre, cành cây và trái cây khác. Ăn uống chiếm khoảng 18 giờ trong một ngày của voi. Chúng ăn từ 100-200 kilogram thực phẩm mỗi ngày[5] Một con voi cái sẽ ăn khoảng 5-6% khối lượng cơ thể chúng một ngày. Một con voi đực sẽ ăn khoảng 4,8%. Như vậy, một con voi cái năng 3000 kilogram sẽ tiêu thụ 168 kg mỗi ngày và một con voi đực nặng 4000 kilogram sẽ tiêu thụ 192 kg mỗi ngày. Voi chỉ hấp thụ được khoảng 40% lượng ăn vào mỗi ngày của chúng, kết quả là lượng phân đến 50–60 kg mỗi ngày. Vì voi sẽ không ăn những thức ăn bị phân của chúng làm bẩn, chúng rất kỹ tính và sẽ giũ sạch thức ăn trước khi cho vào mồm, ngoài ra bản năng của chúng là đi tìm những vùng đất mới nên chúng di chuyển liên tục[2]:14